Après l’épiphanie et la chandeleur c’est l’heure de mardi gras, alors go, go, go, c’est parti pour mardi gras !   On fête quoi encore ?  Mardi gras est une fête chrétienne (oui encore), elle est célébrée la veille du mercredi des cendres et 47 jours avant Pâques et après les sept jours dit de gras.  Ce jour marque également le début du carême ainsi que le carnaval. Durant cette journée les coutumes veulent que l’on consomme crêpes, beignets, bugnes et toute préparation “grasse et sucrée” permettant de finir les stocks d’œufs, de produits sucrés et gras qui seront interdits durant la période de carême.  Mardi gras, une date mobile !  Contrairement à nos deux précédentes échéances, mardi gras a une date qui varie tous les ans et ce pour…...

A deux jours de la chandeleur, je vous parle de celle autrefois appelée Fête des chandelles puis chandeleuse. Un peu d’histoire pour bien finir la semaine !

Je vous en ai parlé à plusieurs reprises dans divers articles mais nous reprenons ensemble les différents objectifs de ce dernier.  Le PNNS quésaco ?  Le PNNS est le Plan National Nutrition Santé, c’est le programme mis en place depuis 2001 par Santé Publique France en collaboration avec le gouvernement grâce au ministère des Solidarités et de la santé.  Nous en sommes aujourd’hui au PNNS 4, il est en place depuis 2019 et sera révisé dans un an en 2023 (il est revu tous les 4 ans pour être à jour et en accord avec les consommations nationales).  Ce programme reprend l’ensemble des recommandations à viser national en termes de nutrition, d’activité physique et de sédentarité tout en mettant en lumière les comportements à favoriser, à réduire et ceux à augmenter. …...

Dans le premier article de l'année je vous parlais du défi de janvier autrement appelé le mois sans alcool. Et si on en parlait de ce défi lancé en 2013 au Royaume-Uni à mi-parcours ?  

Vous commencez à me connaitre et vous savez que j’apprécie profiter des évènements et de l’actualité pour vous en faire des articles. Aujourd’hui on parle de la galette des rois.  L’épiphanie :  La galette des rois est le met permettant aux chrétiens de célébrer l’épiphanie, correspondant au jour d’arrivé des trois rois mages pour la naissance de Jésus Christ. Cette fête se célèbre donc tous les 06 janviers (par soucis pratique, souvent célébré le premier dimanche de janvier). Et ce sont souvent les plus jeunes se mettant sous la table pour faire la distribution des parts (bien qu’on se doute que beaucoup de parents trichent pour que les enfants aient la fève).  Par ici (dans le nord ?) on l’appelle la galette des rois, constitué de deux pates feuilletées garnie…...

Pour ce premier article de l’année nous allons parler de l’après fêtes et surtout des comportements à aborder et ceux plutôt à proscrire.  Bonne année !  Avant toute chose, je vous souhaite une très belle année 2022 ! Je vous fais part de tous mes vœux de bonheur, santé, amour, réussite et tout ce qui vous fera plaisir pour cette nouvelle année.  Et qui dit nouvelle année dit souvent résolutions, je ne sais si vous faites partie de ceux qui en prennent et si c’est le cas si vous parvenez à les tenir durant les 365 jours ou si vous les abandonnez 4 jours après les avoir prises. De mon côté, je n’en prends pas mais qu’importe si vous avez souhaité en prendre prenez les plutôt comme des objectifs et…...

La période des salons étudiants est commencé, il y a quinze jours, j’ai participé à la “Journée info carrière” de mon ancien lycée. Promouvoir son métier et aborder les voies d’accès du dit métier, tout en répondant aux questions des futurs étudiants, j’en profite pour réunir l’ensemble de cette journée dans un article aujourd’hui.  Diététicien, nutritionniste et médecin quelles différences ?  Le diététicien est un professionnel de santé, le métier est régi par la loi 2007-217 du code de la santé publique. Il a une formation lui permettant d’être inscrit au fichier ADELI et à un diplôme d’Etat.  Le médecin nutritionniste est un professionnel de santé ayant un cursus classique de médecine mais ayant poursuivi ses études avec une spécialisation en alimentation et nutrition d’une centaine d’heures.  Et enfin, le nutritionniste…...

Nous sommes dans les derniers jours du mois de novembre et par conséquent, nous n’avons jamais été aussi proche de la fin du mois sans tabac mais également de l’action Movember. Nous ne parlerons pas de Movember ici mais du sujet poids et arrêt du tabac. Avant toute chose, félicitations à ceux qui ont entrepris un sevrage tabagique durant ce mois !  La prise de poids, un frein à l’arrêt du tabac ?  La crainte de la prise de poids lors de l’arrêt du tabac est fréquente et elle est souvent l’une des raisons pour laquelle, certains repoussent ce sevrage. Au-delà de ça, c’est aussi un des facteurs favorisant la reprise du tabac.  Donc vient ensuite la question pour affirmer ou non la véracité de cette information. Autrement dit, Est-ce que si j’arrête de fumer je…...

Du 12 au 20 novembre 2021 se déroulait la semaine de la dénutrition. Une semaine organisée dans le cadre du PNNS dans le but de sensibiliser l’ensemble des acteurs de la santé mais également la population générale. Je vous parle aujourd’hui de cette pathologie.  Définition de la dénutrition :  La dénutrition se traduit par une perte de poids involontaire dû à une insuffisance d’apports par rapport aux besoins nutritionnels.  La population la plus à risque de dénutrition est le sujet âgé, néanmoins toute personne est susceptible d’être dénutrie, elle n’est donc pas réservée qu’aux personnes présentant un poids faible.  Les conséquences de la dénutrition :   Les conséquences de la dénutrition sont nombreuses, le docteur Monique Ferry (Cf : schéma) parle de “La spirale de la dénutrition” reprenant l’ensemble du cheminement de la dénutrition. Ce schéma…...

L’hiver est proche, les températures baissent et le soleil se fait de plus en plus rare. Vous avez fait un passage récemment chez votre médecin et il vous a prescrit de la vitamine D mais vous ne savez pas trop pourquoi ? Nous tentons de répondre à vos questions aujourd’hui.  Les rôles de la vitamine D :  La vitamine D a un rôle essentiel dans la régulation du métabolisme phosphocalcique car elle va entrainer l’augmentation de l’absorption intestinale du phosphore et calcium. Elle va également permettre une bonne minéralisation des os des dents et une contraction musculaire de bonne qualité.  Les risques de carences  Des carences en vitamine D surtout chez les nourrissons, les femmes enceintes et les personnes âgées sont fréquentes.   Les carences peuvent entrainer des troubles musculaires et osseux comme le rachitisme chez l’enfant, l’ostéomalacie…...

Nous sommes le 31 octobre et qui dit 31 octobre dit halloween, et au-delà des déguisements c’est aussi le jour d’une chasse aux bonbons avec le célèbre trick or treat. Mais que faire de cette quantité astronomique de bonbons ?   Y a t’il une seule et bonne manière d’agir ?  Evidemment la réponse est non, nous pouvons procéder de plusieurs manières pour réguler cette montagne de bonbons et tout dépend également de vos habitudes.  La première des choses ne concerne pas halloween en tant que tel mais l’insertion des bonbons et sucreries de manière générale dans la vie de nos bambins. Plus ils seront introduits tard, mieux cela sera.  Les bonbons, pourquoi les limiter ?  De façon globale, nous savons qu’il faut les limiter mais pourquoi ? Une grande part de la réponse se trouve dans leur composition…...

Nous en avons aujourd’hui conscience, les traitements anticancéreux entrainent de nombreux effets indésirables mais que faire, comment améliorer sa qualité de vie.  Les effets secondaires des traitements  Tous les traitements anticancéreux induisent des effets indésirables, ils peuvent avoir un impact sur la peau, le système digestif, la mémoire... Nous allons voir ensemble quelques effets qui reviennent régulièrement et comment les contrer.  Les nausées et vomissements  Les nausées sont fréquentes et vont avoir tendance à augmenter l’appréhension des repas. En cas de nausées et/ou vomissements la première des choses est d’essayer d’identifier les odeurs qui augmentent ces nausées et de les éviter (poissons, fromages, certains parfums, épices, fritures, choux...) et de se tourner vers des cuissons réduisant les odeurs : le micro-onde, au four en papillote...  Tournez-vous vers des aliments froids ou frais (laitages, fruits, compotes, glaces...)…...

Lorsque le diagnostic du cancer apparait, les patients se demandent s'ils doivent mettre en place une alimentation particulière et quels sont les changements qui vont arriver durant les traitements.  Une alimentation spécifique ?   Les traitements du cancer sont nombreux : chimiothérapie, radiothérapie, radio-chimiothérapie, hormonothérapie, immunothérapie, etc... Ce sont des traitements lourds pouvant induire des effets indésirables entravant la qualité de vie de manière générale.   En théorie, nous aurions tendance à dire de ne pas nécessairement modifier son alimentation, hormis se tourner de plus en plus vers les recommandations de santé publique. Qui sont, pour rappel en autre : ne pas fumer (ou tendre vers un arrêt), une consommation d’alcool modérée, une quantité suffisante en fruits et légumes au quotidien ainsi que de se tourner au maximum vers des féculents complets et par…...

Octobre rose, campagne de prévention du cancer du sein, beaucoup se demande si des aliments sont à proscrire ou à favoriser pour réduire les risques de développement de cancer (tout type confondu).  Des aliments anticancers ?  Le terme “anticancer” est souvent utilisé mais souvent à tort... Non je ne vais pas vous dire que si vous mangez 5 fruits et légumes par jour, vous n’aurez pas de cancer parce que ce serait vous mentir. Aucun aliment n’a la capacité de vous éviter de déclarer un cancer, par contre certaines catégories d’aliments vont avoir des propriétés permettant de réduire ou à contrario d’augmenter les facteurs de risques. Et ce sont ces aliments et comportements dont nous parlons aujourd’hui.  Parce qu’on peut prévenir 40% des cas de cancers grâce à des modifications d’habitudes et de consommations.  Comportements et habitudes de vie …...

C’est le retour des explications de procédés de conservation, aujourd’hui on reprend avec le procédé de lactofermentation. Allez c’est parti !  

Tout comme la nouvelle année civile la rentrée scolaire a son lot de routine et de bonnes résolutions. Parmi les “bonnes” résolutions les plus prises durant ces périodes, on retrouve la reprise du sport et/ou se mettre au “régime” avec souvent l’objectif de perdre du poids. On parle ensemble du fait de prendre des résolutions concernant activité physique et alimentation. 

La semaine dernière fut celle marquée par la rentrée pour la majorité de la population française. Une première rentrée pour certains enfants, une dernière pour d’autres, ou encore une reprise d’étude et/ou changement d’orientation. La rentrée marque également de nouveaux établissements, un changement de ville, de travail ou de nouveaux projets.   Et pour Diet-éthique ?  Après une longue période d’absence sur les réseaux sociaux, nous sommes de retour. L’été fut riche et malgré l’absence sur les réseaux de nouveaux projets arrivent.  Et le premier n’est autre qu’une présence hebdomadaire au sein d’un cabinet physique. Après presque un an de travail à distance, nous développons désormais la diététique en présentiel. En effet, nous pourrons désormais nous rencontrer sur la commune de Senlis tous les mercredis.   Prise de rendez-vous directement sur Accueil -…...

C'est sur ces belles images que s'est achevé cette année enrichissante il y a quelques semaines maintenant !
Une année marquée par l'obtention du Bachelor Nutrition thérapeutique avec une mention bien et la validation du diplôme ETP avec une jolie note de 18/20 sur notre projet "les héros de la muco".

Après avoir été sollicitée par quelques patients, j’ai testé pendant plusieurs semaines le système de panier repas à cuisiner Quitoque, je vous fais aujourd’hui mon retour.  Le principe Quitoque est une box de panier repas à cuisiner, vous sélectionnez sur le site le nombre de recettes que vous souhaitez adapter au nombre de membres de votre famille (de 2 à 5 personnes).  Après avoir choisi vos recettes, vous sélectionnez votre mode de livraison (au domicile ou en point relais). Il ne vous reste plus qu'à préparer les différents plats sélectionnés. Cette box fonctionne sur un principe d’abonnement, ainsi toutes les semaines un panier est commandé automatiquement. Mais rassurez-vous, vous pouvez le mettre en pause ou le suspendre dès que vous le souhaitez bien qu’il faille penser à le faire. Les…...

Le mois dernier, j'ai eu l'occasion d'être interviewé par les équipes du Maire de Villers Saint Paul. Nous avons fait le point sur les évènement de cette année et abordons les projets futurs. Un grand merci à Monsieur le Maire et toutes ses équipes pour leur accompagnement dans ce projet de Cabinet diététique virtuel. Je vous laisse ci-dessous l'article :...