Vous commencez à me connaitre et vous savez que j’apprécie profiter des évènements et de l’actualité pour vous en faire des articles. Aujourd’hui on parle de la galette des rois.
L’épiphanie :
La galette des rois est le met permettant aux chrétiens de célébrer l’épiphanie, correspondant au jour d’arrivé des trois rois mages pour la naissance de Jésus Christ. Cette fête se célèbre donc tous les 06 janviers (par soucis pratique, souvent célébré le premier dimanche de janvier). Et ce sont souvent les plus jeunes se mettant sous la table pour faire la distribution des parts (bien qu’on se doute que beaucoup de parents trichent pour que les enfants aient la fève).
Par ici (dans le nord ?) on l’appelle la galette des rois, constitué de deux pates feuilletées garnie d’une frangipane (crème à l’amande) qui au fur et à mesure du temps à su se décliner sous de nombreuses versions (pommes, chocolat, fruits rouges…). Mais dans d’autres contrées la galette est remplacée par une brioche à la fleur d’orangée et aux fruits confits.
Peu importe ce que vous consommez tant que vous y prenez du plaisir et que vous arrivez à finir roi au moins une journée dans l’année ? !
Et la fève ?
Avant le 18ème siècle, la fève introduite dans notre galette n’était pas en porcelaine mais correspondait bel et bien à notre légumineuse et symbolisait la fécondité.
Une tradition permettant de partager un repas ensemble et de sacrer “roi” l’un d’entre eux le temps d’une journée.
Sachez d’ailleurs qu’aux Etats-Unis, la réalisation de galettes des rois se fait sans fève (du moins en céramique). Puisqu’une loi interdit la présence d’éléments non comestibles dans les aliments (donc pas de kinder surprise non plus). Dans ce cas, vous pouvez remplacer la fève par une amande ou une pastille en chocolat.
Petit récap :
L’épiphanie est une fête chrétienne que l’on célèbre en consommant une galette des rois ou couronne des rois le 06 janvier.
La fève en céramique n’est apparue qu’au 18eme siècle après des années sous forme de légumineuses.