Catégorie: Carnet de santé

Combien de temps prenez-vous pour manger ? Ou quelle est la durée moyenne de vos repas ? Je vous pose une de ces questions quasiment systématiquement en consultation, et pour beaucoup le ralentissement fait partie des premiers objectifs qu'on essaie de mettre en place. Mais quelles en sont les raisons ? Un temps minimum ? Vous l'avez déjà peut-être entendu ou lu mais la durée d’un repas devrait être d’au moins 20 minutes. Ces 20 minutes correspondent au temps nécessaire à l’organisme pour la libération de la leptine induisant la sensation de satiété. C’est finalement cette sensation de satiété qui nous permet d’achever son repas et qui, lorsqu’elle est écoutée de rentrer dans les petits papiers de l’alimentation dite « en pleine conscience », dont nous entendons de plus en plus parler. Ainsi,…...

Il est aujourd’hui possible de consommer de tout en toute saison mais vous entendez toujours qu’il faut manger de saison, particulièrement pour les fruits et légumes mais pour quelles raisons ?Est-il toujours nécessaire de conserver cette habitude ? On en parle aujourd’hui. Manger de saison ne concerne que les fruits et légumes ? Quand on pense manger de saison, on pense généralement que ça ne concerne que les fruits et légumes. Ils sont les principaux à avoir des saisonnalités mais sachez qu’ils ne sont pas les seuls. En effet, cette saisonnalité est aussi effective pour certains fromages et poissons, vous retrouverez chez votre fromager et votre poissonnier des produits différents selon les périodes de l’année. Manger de saison, pourquoi ? Si on insiste autant pour que la population consomme de saison ce n’est peut-être…...

Restrictions, bouger plus, perte de poids, supprimer le gras, éviter les tca, rééquilibrage alimentaire, yoyo, frustrations, sport à outrance, cheat meal, préparation bikini, supprimer le sucre, s’affamer, aucun plaisir, régime Dukan… Tous ces termes sont les vôtres, je vous ai demandé il y a quelques jours sur Instagram à quoi vous faisiez penser le mot régime et voilà les principales réponses que vous m’avez données, venez, on en discute !

Aujourd’hui on parle de l’hydratation, on ne va pas parler de celle apportée par les crèmes hydratantes mais l’hydratation intérieur du corps. On voit comment et pourquoi elle est importante.

Dans la catégorie conservation des aliments, j’appelle aujourd’hui la conserve. Je vous parle de celles que nous avons toujours dans nos placards, qu’elle soit dans des récipients en verre ou en métal.

Les additifs alimentaires, un terme qu’on entends souvent lorsqu’on parle alimentation et produits alimentaires industriels mais saviez-vous que même dans le cadre du fait-maison nous en utilisons aussi ? Allez venez, je vous en dit plus sur ceux qui nous font parfois peur.

On continue dans l’apprentissage de la lecture d’étiquette, aujourd’hui je vous parle de la classification NOVA qui est complémentaire au Nutri-Score dont je vous ai parlé dans un article antérieur. Alors, on en apprend un peu plus sur NOVA ?

Je ne peux commencer ce premier article de l’année 2021 sans vous souhaiter une très belle et merveilleuse année. Après vous avoir évoquer le sujet dans l’article sur le batch cooking, on se plonge plus précisément dans la planification des repas pour bien commencer cette nouvelle année.

Nous l’avons vu apparaitre il y a quelques années (2016) sur la plupart de nos emballages alimentaires, mais à quoi sert-il et comment fonctionne-t-il ?

Nous entendons tous les jours qu’il faut manger 5 portions de fruits et légumes par jour. C’est l’un des slogans du Plan National Nutrition Santé (PNNS), qui reste bien en tête avec celui des produits laitiers. On décrypte ensemble ce qu’il signifie et comment consommer nos amis les fruits et légumes.