Crème pâtissière

Instructions

• Fendre la gousse de vanille et récupérer les grains.
• Mettre le lait à bouillir avec la vanille (grains et gousse). Garder un œil dessus, ce n'est pas pour rien que l'expression "surveiller comme le lait sur le feu" existe.
• Blanchir je jaune d'œuf avec le sucre. Ajouter ensuite la maïzena et fouetter le tout.
• Une fois que le lait bout, retirer la gousse et le verser sur l'appareil et mélanger.
• Remettre sur le feu et continuer de fouetter jusqu'à ébullition.
• Bonne dégustation !