Flan pâtissier

Instructions

• Préchauffer le four à 180°C.
• Porter le lait avec la gousse de vanille à ébullition.
• Dans le même temps mélanger les œufs avec les sucres et la fécule de mais.
• Verser le lait bouillant sur le mélange hors du feu.
• Mettre le mélange sur le feu ( feu doux) quelques minutes sans cesser de remuer.
• Le retirer une fois la préparation épaissie.
• Verser la préparation dans un moule préalablement beurré et enfourner pour 35 minutes.
• Attendre que le flan soit froid avant de démouler.
• Bonne dégustation !