Orangettes

Instructions

• Après avoir lavé et essuyé les oranges, les éplucher délicatement par quartiers.
• A l'aide d'un couteau, retirer un maximum de "peau blanche".
• Les blanchir les peaux dans l'eau bouillante.
• Conserver de l'eau de cuisson pour le sirop.
• Réaliser le sirop en mettant sur le feu l'eau de cuisson et le sucre et le faire bouillir.
• Découper en lamelles les quarts d'oranges et les mettre dans le sirop durant 10 minutes. Les laisser refroidir.
• Faire fondre le chocolat au bain-marie puis y plonger les écorces d'oranges.
• Une fois enrobé de chocolat, les mettre sur une feuille de papier sulfurisé.
• Laisser reposer les orangettes une nuit complète avant de les consommer.
• Bonne dégustation !