Houmous

Instructions

• La veille mettre mettre les pos-chiches à tremper ( Si vous utilisé des pois-chiches en conserve passés à l'étape trois.).
• Cuire les pois-chiches dans l'eau pendant 2h.
• Mixer les pois-chiches avec un peu d'eau de cuisson ( ou de conserve).
• Ajouter la purée de sésame, le jus du demi citron, l'ail, le cumin, le curcuma, le paprika, le sel et l'huile.
• Mixer à nouveau jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.
• Bonne dégustation !