Velouté au chou
21 février 2021
Catégorie
Entrées
Personnes
6
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Temps total
40 minutes
Ingrédients
- 1 chou vert
- 400g de carottes
- 1 oignon
- 250g de pommes de terre
- 1 bouquet garni
- 750ml de bouillon de veau
- Sel, poivre, curcuma
Instructions
- Laver, éplucher et couper les légumes.
- Les mettre dans une casserole avec le bouquet garni et les couvrir avec le bouillon et cuire pendant 30 minutes.
- Retirer le bouquet garni.
- Mixer les légumes afin d'obtenir un velouté, puis ajouter la crème, et enfin le poivre et le curcuma.
- Bonne dégustation !
© 2024 Marie Maneuvrier