Mots clés: alimentation

Nous sommes le 31 octobre et qui dit 31 octobre dit halloween, et au-delà des déguisements c’est aussi le jour d’une chasse aux bonbons avec le célèbre trick or treat. Mais que faire de cette quantité astronomique de bonbons ?   Y a t’il une seule et bonne manière d’agir ?  Evidemment la réponse est non, nous pouvons procéder de plusieurs manières pour réguler cette montagne de bonbons et tout dépend également de vos habitudes.  La première des choses ne concerne pas halloween en tant que tel mais l’insertion des bonbons et sucreries de manière générale dans la vie de nos bambins. Plus ils seront introduits tard, mieux cela sera.  Les bonbons, pourquoi les limiter ?  De façon globale, nous savons qu’il faut les limiter mais pourquoi ? Une grande part de la réponse se trouve dans leur composition…...

Nous en avons aujourd’hui conscience, les traitements anticancéreux entrainent de nombreux effets indésirables mais que faire, comment améliorer sa qualité de vie.  Les effets secondaires des traitements  Tous les traitements anticancéreux induisent des effets indésirables, ils peuvent avoir un impact sur la peau, le système digestif, la mémoire... Nous allons voir ensemble quelques effets qui reviennent régulièrement et comment les contrer.  Les nausées et vomissements  Les nausées sont fréquentes et vont avoir tendance à augmenter l’appréhension des repas. En cas de nausées et/ou vomissements la première des choses est d’essayer d’identifier les odeurs qui augmentent ces nausées et de les éviter (poissons, fromages, certains parfums, épices, fritures, choux...) et de se tourner vers des cuissons réduisant les odeurs : le micro-onde, au four en papillote...  Tournez-vous vers des aliments froids ou frais (laitages, fruits, compotes, glaces...)…...

Lorsque le diagnostic du cancer apparait, les patients se demandent s'ils doivent mettre en place une alimentation particulière et quels sont les changements qui vont arriver durant les traitements.  Une alimentation spécifique ?   Les traitements du cancer sont nombreux : chimiothérapie, radiothérapie, radio-chimiothérapie, hormonothérapie, immunothérapie, etc... Ce sont des traitements lourds pouvant induire des effets indésirables entravant la qualité de vie de manière générale.   En théorie, nous aurions tendance à dire de ne pas nécessairement modifier son alimentation, hormis se tourner de plus en plus vers les recommandations de santé publique. Qui sont, pour rappel en autre : ne pas fumer (ou tendre vers un arrêt), une consommation d’alcool modérée, une quantité suffisante en fruits et légumes au quotidien ainsi que de se tourner au maximum vers des féculents complets et par…...

Octobre rose, campagne de prévention du cancer du sein, beaucoup se demande si des aliments sont à proscrire ou à favoriser pour réduire les risques de développement de cancer (tout type confondu).  Des aliments anticancers ?  Le terme “anticancer” est souvent utilisé mais souvent à tort... Non je ne vais pas vous dire que si vous mangez 5 fruits et légumes par jour, vous n’aurez pas de cancer parce que ce serait vous mentir. Aucun aliment n’a la capacité de vous éviter de déclarer un cancer, par contre certaines catégories d’aliments vont avoir des propriétés permettant de réduire ou à contrario d’augmenter les facteurs de risques. Et ce sont ces aliments et comportements dont nous parlons aujourd’hui.  Parce qu’on peut prévenir 40% des cas de cancers grâce à des modifications d’habitudes et de consommations.  Comportements et habitudes de vie …...

C’est le retour des explications de procédés de conservation, aujourd’hui on reprend avec le procédé de lactofermentation. Allez c’est parti !  

Tout comme la nouvelle année civile la rentrée scolaire a son lot de routine et de bonnes résolutions. Parmi les “bonnes” résolutions les plus prises durant ces périodes, on retrouve la reprise du sport et/ou se mettre au “régime” avec souvent l’objectif de perdre du poids. On parle ensemble du fait de prendre des résolutions concernant activité physique et alimentation. 

Après avoir été sollicitée par quelques patients, j’ai testé pendant plusieurs semaines le système de panier repas à cuisiner Quitoque, je vous fais aujourd’hui mon retour.  Le principe Quitoque est une box de panier repas à cuisiner, vous sélectionnez sur le site le nombre de recettes que vous souhaitez adapter au nombre de membres de votre famille (de 2 à 5 personnes).  Après avoir choisi vos recettes, vous sélectionnez votre mode de livraison (au domicile ou en point relais). Il ne vous reste plus qu'à préparer les différents plats sélectionnés. Cette box fonctionne sur un principe d’abonnement, ainsi toutes les semaines un panier est commandé automatiquement. Mais rassurez-vous, vous pouvez le mettre en pause ou le suspendre dès que vous le souhaitez bien qu’il faille penser à le faire. Les…...

Je vous disais dans l’article sur les fraises, que les fraises étaient un fruit non climactérique. Aujourd’hui je vous en dis plus sur ce qu’est un fruit climactérique et qui ils sont. La définition Un fruit climactérique est un fruit pouvant continuer sa maturation après avoir été cueillit, ils peuvent donc être achetés « verts ». Non, ce ne sont pas des super héros, mais c est grâce à leurs maturations. Ce phénomène est dû à la production d’un gaz, l’éthylène ! Ce gaz est produit par certains fruits, les fameux fruits climactériques, d’autres n’en produisent pas, ce sont les fruits non climactériques. Les fruits climactériques Les fruits climactériques sont donc des fruits tels que la banane, la pomme ou poire, le fruit de la passion, le coing, la papaye mais aussi la…...

La fraise fait partie des fruits préférés des Français avec la pomme. Aujourd’hui je vous apprends plus sur la star du printemps et de l’été, comment la choisir, la consommer ou encore la conserver. Une douceur aux multiples vertus : La fraise est riche en vitamine C, fibres et antioxydants ; sa composition lui confère des propriétés protectrices de nombreuses pathologies telles que les maladies cardio-vasculaires et prévient des risques de cancer. Les feuilles, elles permettent de soulager les maux d’estomac, consommez-les en infusions pour vos douleurs, alors que les tiges ont des effets diurétiques. Source d’allergie : La fraise fait partie des sources d’allergènes, lors de leurs intégrations durant la diversification alimentaire, veillez à ce qu’il soit le seul allergène intégré pour identifier si l’enfant présente une allergie à…...

Vous avez souvent entendu parler des antioxydants mais vous ne savez quels sont leurs rôles et surtout dans quels types d’aliments pouvons-nous les trouver. On en parle aujourd’hui autour de cet article. Antioxydants quésaco ? Les antioxydants sont des molécules protectrices de notre organisme. En effet, elles le protègent des radicaux libres, des molécules responsables de l’oxydation des cellules entrainant le vieillissement cutané prématuré, les risques de cancers, de maladies cardiovasculaires, ou encore de maladies dégénératives. Des facteurs extérieurs peuvent également augmenter la fabrication des radicaux libres tels que la consommation d’alcool ou de tabac, la pollution, le stress ou encore l’exposition intense au soleil et ses rayonnements sans protection adéquate. C’est la consommation de ces antioxydants qui permettent de lutter contre les radicaux libres en défendant notre organisme. Ou les…...